当前位置:首页 > 玄幻奇幻 > 文章内容页

【晓荷·遇见】馕与爱情共久长_1

来源:江西文学网 日期:2019-11-4 分类:玄幻奇幻
无破坏:无 阅读:1476发表时间:2018-08-31 11:50:06 摘要:关于新疆馕和爱情的故事    馕是新疆各族老百姓不可或缺的主食,馕与我们的生命,爱情,友谊共久长。当我双手捧起一块香气四溢的热馕时,心中就会涌起一个个馕的故事,涌起一种神圣感情。   馕在汉族史书上被称为“胡饼”。张骞通西域后,胡饼渐渐传入内地。玄奘西天取经所携物品最珍贵的是馕和水。民族英雄林则徐踏勘南疆描述少数民族百姓生活:“粗布未染作衣裳”、“冷饼盈怀唤作馕”。那时的富人从不把馕裹在腰带里。富人吃的是和入牛奶、酥油的高级馕。穷人的馕是苞谷面烤出来的,又瓷实又耐饿,腰带一裹,一天不愁。   “锄禾日当午,汗滴禾下土。谁知盘中餐,粒粒皆辛苦。”对粮食的珍爱是各族人民的共同的感情,深深渗透到人们的道武汉治疗癫痫病的医院哪专业?德观念。在南疆农村用左乙拉西治疗癫痫的效果怎么样维吾尔人孩提时代所接受的教育是:馕是百姓的血汗,是真主赐予的珍贵食物;如果看到地上掉一块馕不捡起来,眼睛会瞎长春的癫痫病医院哪里能治好掉!即使这块馕脏了不能吃,也不可脚踩,要把它放在眼睛看不见的地方。70年代末,有一幅罗中立创作名为《父亲》的油画,在全国曾引起轰动。画面上那位满面沧桑、饱经风霜的陕北“父亲”,端着土碗喝水。如果要画维吾尔族《父亲》,最能震撼人心的画面是,我曾经在荒漠中看到过的维吾尔老人吃馕:老人皮肤黝黑,皱深如刻,眉毛稀疏,眼窝深凹;右手把掰成小块的馕轻轻递入口中,左手弯曲承接下腭兜住散落的馕渣;那目光中是享受馕的香味的满足,是享受自己劳动果实的恬然。我在大漠搞测量时,曾经遇见维吾尔老人骑着毛驴,肩上搭着鼓鼓囊囊的马褡子。我开玩笑问为什么不把沉甸甸的马褡子放在毛驴鞍子上?人不就轻松了!老人一言不发,解开马褡子,露出黄澄澄的馕。我明白了:馕要放在离心最近的地方!老人把对馕的神圣感一瞬间置入我的心扉。   林则徐踏勘南八城有诗“桑椹才肥杏又黄,甜瓜沙枣亦糇粮。村村绝少炊烟起,冷饼盈怀唤作馕”;民间有俗语“宁可三日无肉,不可一日无馕”,“无馕不待客”,馕被赋予一种神圣的感情。维吾尔人走亲访友最受欢迎的礼品是馕、茶、方块糖。亲人远行,送别的礼物是馕。馕的圆形寓意“团圆”,若梦见馕则预示将会见到久别的亲人。举办婚礼时,新娘告别父母,父母亲面向克尔白举手祈祷,为女儿祈福,然后手拿着馕在女儿头上绕几圈,其意为:不忘养育之恩;今后的日子丰衣足食。婚礼上新郎新娘要一起吃蘸着盐的馕,意为生活美好,永不分离。逢年过节,琳琅满目的食物中,馕被摆在最显赫的位置。到维吾尔族人家中作客,临走时主人会给你一包馕,带给你的亲人品尝。维吾尔刀郎人习俗,给婴儿起名字仪式时,要在婴儿头边摆一圈圆馕,意为“长大了多交朋友”。在莎车民间保留了古老习俗,婴儿出生四十天,请邻居亲友幼儿吃“托卡西”馕。一群三五岁的孩子,手捧茶杯盖子大小的牛奶馕,中间小窝窝里摸着蜂蜜,边吃边对着摇篮里的小伙伴祝福“萨拉姆”。然后做游戏,模仿猫叫狗叫,模仿骑驴骑马,模仿鸽子旋转飞翔,小婴孩发出笑声时,父母亲,爷爷奶奶都会沉浸在幸福甜蜜之中。   维吾尔人的谚语:馕是信仰,无馕遭殃;不要踩馕,踩馕就是踩自己的脸;劳动者的馕香,懒惰者的命香;源头有水,下游有馕;没有白面馕,也要有白面馕的语言。   在南疆农村中,有一种古老习俗:一位姑娘暗中爱上一位小伙子,而小伙子却浑然不觉。姑娘亲手烤一块馕,请阿訇对馕念经,再请人将馕转送给小伙子吃。小伙子吃了就会发现爱慕他的姑娘。馕成了丘比特的神箭。人们对馕爱得极深,这种爱又扩大到了男女之情;或者说,先有馕之爱再有男女之爱。   说来也怪,电炉烤出来馕没有馕坑里烤出来的香。馕是实实在在土里生土里长土里熟的食品。馕坑是垒土为穴,用土盐和泥为内层,烧成倒盆形,上有圆口,下有通风洞。烧柴最好用果树枯枝,炭无杂味,烤出的馕最香。和面要用面粉、水,烤油馕则和入牛奶、酥油。揉面要狠要细要匀,面团要揉到有弹性、不硬不软不沾手。然后擀开撒上芝麻,用鸡毛扎成的把子扎上花纹,贴入馕坑,烤至金黄即可。当馕烤熟时,香气四溢,酥脆可口;携带武汉癫痫医院哪家好方便,久贮不坏。馕不仅为少数民族人民所喜爱,而且深受汉族群众的钟爱。在乌鲁木齐国际机场,包装精美的馕被提上飞机,成为赠送内地亲友的珍贵礼品。在全国各地,有新疆人的地方就有馕。   我曾在塔什库尔干夏板迪乡听到有关馕的生动故事:那里天高瓷蓝,流云若滑,山鹰刻画着黑色圆舞曲。神圣的穆士塔格雪峰插入钢蓝色的晴空;塔什库尔干河湍急奔流,两岸如削。一位塔吉克小伙子爱上对岸一位塔吉克姑娘。小伙子唱山歌,姑娘无回应;写封情书吧,他们都不识字。小伙子用花头巾包了块洁白的石头和火柴,然后登上高处用力扔向对岸。姑娘打开一看读懂了这封“情书”,我对你的爱情像玉石一样洁白坚硬;我对你的爱像火柴一样一碰就燃;这位姑娘也扔过一个彩巾包来,里面是一块馕和一块酸奶疙瘩。小伙子欣喜若狂。这封“情书”说:我和你的心像馕和酸奶疙瘩一样不可分离;我们的生活将会像馕加酸奶子一样香甜!不久,国家投资在夏板迪河上架起了一座双曲拱桥。迎亲的马队涌向彩虹般的拱桥,鹰笛在雪山峡谷中回荡,馕的浓浓香味在山村飘散……   难怪馕的历史那么久远,那么受人喜爱,因为它和生命与爱情紧密相连。   共 2051 字 1 页 首页1尾页 转到页 订阅(654)收藏(654)-->评论(3)发表评论